Bầu rắn , SNAKE GOURD

Bầu rắn , SNAKE GOURD Trichosanthes cucumerina var anguina ,55-60 ngày , TRI00026
Latin Trichosanthes cucumerina Tiếng Anh snake gourd serpent gourd,chichinda Tiếng Việt Bầu Rắn Dài	Giống bầu TRI00026 ( Trichosanthes cucumerina) là cây bầu dây leo nhiệt đới, có quả  xoắn, thuôn dài hẹp. Các trái non da  mềm có thể lên tới 150 cm chiều dài. Quả non ăn như  bí mùa hè, phổ biến trong các món ăn ở Đông Nam Á và hiện nay được trồng ở một số vườn nhà ở châu Phi. Trái cây chưa trưởng thành có mùi khó chịu và vị hơi đắng, cả hai đều biến mất trong nấu ăn. Những trái cây trở nên quá đắng để ăn sau khi đạt tới sự trưởng thành, nhưng nó có chứa đựng một bột màu đỏ được sử dụng ở châu Phi như là một thay thế cho cà chua. Các chồi, tua, và lá cũng được ăn như rau xanh.